Ricetta: Vellutata di asparagi

- tRITATE LA CIPOLLA E FATELA APPASSIRE IN UNA CASSERUOLA CON L'OLIO

- UNITE GLI ASPARAGI E LE PATATE TAGLIATI A CUBETTI E FATELI INSAPORIRE PER QUALCHE MINUTO
- AGGIUNGETE IL BRODO BOLLENTE FINO A RICOPRIRE, AGGIUNGETE IL SALE E FATE CUOCERE PER CIRCA 15 MINUTI CON IL COPERCHIO
- SE DOVESSE ASCIUGArsi, aggiungete man mano altro brodo caldo. Togliete ora il coperchio e aggiungete mezzo bicchiere di panna mila.
frullate il tutto con un mixer ad immersione
- AGGIUNGETE ALLA VELLUTATA DI Asparagi il parmigiano e mescolate ancora sul fuoco.
- versate la vellutata nel piatto e servite immediatamente.