In un pentolino fare un soffritto con olio extravergine di oliva, due spicchi di aglio schiacciato, mezza cipolla tagliata sottile. Aggiungere un barattolo di polpa di pomodoro, un dado vegetale, 3 foglie di alloro, lasciar cuocere e portare ad ebollizione.Tre minuti prima di togliere dal fuoco aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero per togliere l'acidità dal pomodoro.
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