Ricetta: Spaghetti aglio, olio, peperoncino e rucola

Ricetta: Pizzette di melanzane

1 melanzana media
1/2 bottiglia di passata di pomodoro da 400 gr.
1 mozzarella tagliata a dadini
parmigiano q.b..
foglie di basilico q.b.
olio evo q.b.
origano q.b.
sale

Tagliare la melanzana a fette, disporle su una teglia con carta da forno, infornarle per 20 minuti a 200 gradi.In una ciotola preparare la salsa di pomodoro, 1/2 bottiglia di passata di pomodoro, con olio extravergine, sale e origano, mescolare. Estrarre la teglia dal forno, con un cucchiaio ricoprire le fatte di melanzane con la salsa di pomodoro, 1 o 2 dadini di mozzarella, un pizzico di parmigiano e infornare per altri 7 minuti.

Le pizzette di melanzane con una paletta vanno disposte su un piatto e lasciate raffreddare. Aggiungere foglie di basilico lavate e spezzettate.

Ricetta; Pasta con pomodorini e rucola

La Pasta con Pomodorini e Rucola è un piatto da tenere a mente quando non si ha molto tempo per cucinare. 

Una pasta con i pomodorini ciliegini freschi, arricchiti dal sapore leggermente amaro della rucola ed impreziosito dalla croccantezza dei pinoli.

Ingredienti per due persone:

120 gr di pasta corta (io ho usato cavatappi);

200 gr di pomodorini ciliegini; 13 pomodorini tagliati a metà

75 gr di rucola (fresca)

1 spicchio di aglio schiacciato con lo schiaccia aglio

3 spizzichi di pinoli

4 cucchiai di olio EVO

sale q.b.

Preparazione:

1) Lavare i pomodorini e tagliarli a metà, riscaldare l'olio con lo spicchio di aglio; aggiungere tre spizzichi di pinoli e lasciarli un po' tostare. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e; farli cuocere 5 minuti (non devono sfaldarsi). Salarli un po'.
2) Spegnere il fuoco della padella antiaderente mentre continua la cottura nella pentola della pasta.

3) Aggiungere la rucola già lavata e mescolarla ai pomodorini lasciandola un po' insaporire. 

4) nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versatela nella padella con il condimento e farla insaporire 1-2 minuti. Mescolare.

5) La pasta con Pomodorini e Rucola è pronta.

Ricetta: Spinaci in padella con prosciutto cotto e mozzarella

7 cubetti di spinaci surgelati
1 etto di prosciutto cotto a dadini
1 mozzarella
olio evo q.b.
2 cucchiaini di peperoncino a scaglie calabrese
sale q.b.
2 spicchi di aglio schiacciati con lo schiaccia aglio

          Risciacquare sotto l'acqua corrente gli spinaci, lasciarli scongelare e poi strizzarli. In una padella antiaderente preparare un soffritto con olio extravergine, aglio schiacciato e peperoncino a scaglie. Dopo un paio di minuti aggiungere i cubetti di prosciutto cotto. Lasciarli rosolare un pochino e aggiungere gli spinaci, salarli, mescolarli e lasciarli cuocere 7 minuti. Lasciar raffreddare gli spinaci ed aggiungere la mozzarella tagliata a dadini. Mescolare. Gli spinaci con prosciutto cotto e mozzarella sono pronti.

Film: La La Land

La La Land è un film del 2016 scritto e diretto da Damien Chazelle.

Il film racconta la storia d'amore tra un musicista jazz e un'aspirante attrice, interpretati da Ryan Gosling e Emma Stone, realizzato come un musical contemporaneo che omaggia i classici film musicali prodotti tra gli anni cinquanta e sessanta. Il titolo del film è sia un riferimento alla città di Los Angeles sia al significato di essere nel "mondo dei sogni" o "fuori dalla realtà". Chazelle ha scritto la sceneggiatura nel 2010, ma non ha trovato uno studio disposto a finanziare il progetto. Solo dopo il successo del suo Whiplash del 2014, il progetto ha ottenuto l'interesse delle case di produzione.

Il film è stato presentato in anteprima alla 73ª Mostra internazionale d'arte cinematografica di Venezia, dove Stone ha vinto la Coppa Volpi per la migliore interpretazione femminile. Ha ricevuto 14 candidature ai Premi Oscar 2017, eguagliando il record di film come Eva contro Eva e Titanic,^[1] aggiudicandosi infine 6 statuette. Si è aggiudicato sette Golden Globe, su sette candidature, il Premio del Pubblico al Toronto International Film Festival e molti altri numerosi riconoscimenti internazionali, diventando uno dei film più premiati e apprezzati del 2016.

Trama

« Dedicato ai folli e ai sognatori »

Su una calda e trafficata autostrada di Los Angeles avviene il primo incontro/scontro tra Mia e Sebastian. Mia è un'aspirante attrice che lavora come barista presso un caffè degli studi della Warner Bros., mentre Sebastian è un pianista jazz che sogna di aprire un locale tutto suo. Dopo l'ennesimo provino andato male, le coinquiline di Mia, vedendola giù di morale, la convincono ad andare a una sontuosa festa sulle colline di Hollywood. Mentre sta tornando a piedi a casa, Mia è attirata da una musica ed entra nel locale da cui proviene. Nel locale dove lavora, Sebastian ha dato vita a un'improvvisazione jazz nonostante gli avvertimenti del proprietario, che gli impone di suonare classici natalizi per i clienti. Mia, giunta nel momento in cui Sebastian viene licenziato, cerca di congratularsi con lui per la sua esibizione, ma viene ignorata.

Mesi dopo, Mia incontra Sebastian a una festa dove sta suonando in una cover band anni '80 e lei lo prende in giro. Da quel momento incominciano a vedersi come amici, nonostante la forte alchimia tra loro, discutendo delle proprie passioni e dei rispettivi progetti per il futuro. Sebastian invita Mia al cinema alla proiezione di Gioventù bruciata, Mia accetta, dimenticando un impegno assunto precedentemente con il suo attuale fidanzato Greg. Insoddisfatta, Mia lascia il fidanzato e corre al cinema, dove trova Sebastian solo a film incominciato. I due concludono la serata con un ballo romantico all'Osservatorio Griffith.

Dopo tanti provini falliti Mia decide, su suggerimento di Sebastian, di scrivere un suo monologo teatrale. Nel frattempo Sebastian riceve l'offerta di Keith, un ex compagno di classe al liceo, di diventare il tastierista della sua jazz band. Nonostante lo scetticismo sullo stile troppo pop del gruppo, Sebastian decide di firmare un contratto che gli darà una stabilità economica. Mia partecipa al suo primo concerto con la band, e poco a poco il coinvolgimento per la performance lascia spazio alla perplessità nel vedere Sebastian suonare una musica che non gli appartiene. Il gruppo ha un folgorante successo e Sebastian comincia un lungo tour che lo allontana da Mia, creando le prime discussioni tra loro.

La sera dell'esordio del monologo di Mia, Sebastian non si presenta poiché impegnato in un servizio fotografico con la band. Solo poche persone assistono allo spettacolo, e Mia, delusa e amareggiata per le critiche negative ricevute e per la mancanza di Sebastian, decide di lasciare Los Angeles e le sue aspirazioni per tornare dai genitori a Boulder City, in Nevada. Alcuni giorni dopo Sebastian riceve una chiamata da una direttrice di casting che, avendo visto e apprezzato il monologo di Mia, la invita a un provino per un film il giorno successivo. Sebastian parte per Boulder City per convincere Mia a tornare. Al provino viene chiesto a Mia di raccontare semplicemente una storia, e la ragazza incomincia così a cantare la storia della zia, che l'ha ispirata a diventare un'attrice. Fiducioso che il provino sarà un successo, Sebastian dice a Mia che dovrebbe dedicarsi interamente a questa opportunità, nonostante i mesi di lavorazione del film li terranno lontani. Nonostante l'incertezza sul loro futuro, i due si confessano che si ameranno per sempre.

Cinque anni più tardi Mia è diventata un'attrice famosa, sposata con un altro uomo, David, e madre di una bambina. Una notte, la coppia si reca in un locale jazz, entrando nel quale Mia vede il logo "Seb's", che lei stessa aveva ideato, e si rende conto che Sebastian è riuscito ad aprire il suo club. Quando Mia e Sebastian si rivedono, entrambi sono visibilmente turbati. Sebastian esegue al piano il loro tema d'amore, e Mia immagina come avrebbe potuto essere la loro vita se la loro relazione avesse funzionato. Terminata l'esibizione, Mia lascia il locale assieme al marito, non prima di condividere un ultimo sguardo e un sorriso di intesa con Sebastian.

Ricetta: Insalata di zucchine e pomodorini

Prendere due zucchine medie, lavarle, mondarle e tagliarle a semirondelle. Metterle nella vaporiera e farle cuocere 15 minuti. Prendere 10 pomodorini ciliegini, lavarli in uno scolapasta, tagliarli in quarti e versarli nella ciotola. Aggiungere le zucchine e 6 foglie di basilico lavato e spezzettato a mano. Condire con un paio di giri di olio extravergine, sale e un po' di aceto di vino. Mescolare bene, l'insalata di zucchine e pomodorini è pronta.

Ricetta: Carote allo yogurt

 100 gr. di carote Julienne già pronte:
1 vasetto di jogurt naturale magro;
2 cucchiaini di prezzemolo congelato;
1 spicchi d'aglio schiacciato.
sale q.b.

Versare le carote in una ciotola. Tagliarle a pezzi. Aggiungere un bello spicchio di aglio schiacciato con lo schiaccia aglio. Aggiungere lo yogurt magro. Aggiungere due cucchiani di prezzemolo congelato. Salare. Mescolare bene. Le carote allo yogurt sono pronte.

Ricetta: Pasta integrale con radicchio e cipolla rossa

Ingredienti:
1 cespo di radicchio
1/2 cipolla rossa
un giro di olio evo
parmigiano 3 cucchiai
120 gr di penne integrali da agricoltura biologica

Per prima cosa prendere una padella antiaderente, versare un giro di olio extravergine, aggiungere la cipolla rossa tagliata a fettine, soffriggere la cipolla fino a che si è imbiondita, aggiungere un paio di cucchiai di acqua per farla cuocere bene, aggiungere il radicchio, mondato, tagliato a striscioline e lavato.Salare ed aggiungere due cucchiaini di peperoncino a scaglie calabrese. Lasciar cuocere mescolando una decina di minuti. Nel frattempo cuocere la pasta integrale in acqua bollente salata per circa 11 minuti. A fine cottura scolare la pasta e versarla nel condimento, aggiungendo 3 cucchiai di parmigiano. Mescolare bene. La pasta integrale con radicchio e cipolla rossa è pronta.

Ricetta; Insalata di patate alla tedesca

L’insalata di patate è un piatto che in Germania adorano tutti, o quasi. Molto semplice da preparare, può essere tranquillamente un contorno, oppure, diventare un piatto unico se aggiungete degli ingredienti più consistenti come ad esempio del prosciutto cotto, del tonno o altro pesce.

Quella che vi proponiamo qui è un’insalata di patate alla tedesca realizzata con ingredienti (buonissimi) italiani. La cipolla rossa di Tropea e le olive di Gaeta.

Ma tranquilli, ci pensa la senape a mantenere la parte tedesca della ricetta, abbondate se vi piace, altrimenti potete aggiungere solo un po’ per dare cremosità. Buon appetito!

INGREDIENTI per 2 persone

• 3 patate
• 1 cipolla rossa di Tropea
• 1 manciata capperini sotto aceto
• 1 manciata olive di Gaeta
• q.b. senape
• q.b. olio evo
• Poco pepe
• Poco sale

ISTRUZIONI

1. Fate bollire 2 patate grandi, sbucciate e tagliate a dadini, per 16 minuti. Fatele raffreddare  e  ponetele in una insalatiera, salatele e pepatele.
2. Aggiungete mezza cipolla rossa tagliata a rondelle, 3 cucchiaini di capperi, 10 olive verdi tagliate a metà,  l'olio evo ed infine 3 cucchiaini di senape, mescolatele. .
3. Dopo circa 2 ore servitele a temperatura ambiente.

Ricetta: Finocchi al parmigiano

Ingredienti per finocchi al parmigiano per 2 persone:

• 2 finocchi
• 1/2 cipolla
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 
• olio e.v.o., sale, pepe

Mondate i finocchi, tagliateli a metà nel senso dell’altezza e a loro volta ogni metà in altre due parti. Lavateli, asciugateli e affettateli ma non finemente. Lessate i finocchi in una pentola con acqua bollente salata per 10 minuti. Tagliate grossolanamente la cipolla, fatela soffriggere in una padella antiaderente con dell’olio, unitevi i finocchi, salateli, pepateli, saltateli per un paio di minuti e infine copriteli. Lasciateli cuocere per una decina di minuti (se sono molto acquosi e tendono a disfarsi togliete il coperchio), spolverateli di parmigiano, lasciate che si fonda e formi un po’ di crosticina sul fondo della padella e servite. Buonissimi! E se lo dico io potete fidarvi 😉 !

Renato Zero - Mentre aspetto che ritorni con testo.

Film; Come un gatto in tangenziale

Come un Gatto in Tangenziale è un film di genere commedia del 2017, diretto da Riccardo Milani, con Paola Cortellesi e Antonio Albanese. Uscita al cinema il 28 dicembre 2017. Durata 98 minuti. Distribuito da Vision Distribution.

TRAMA COME UN GATTO IN TANGENZIALE:

Come un gatto in Tangenziale, il nuovo film di Riccardo Milani, vede di nuovo riunita la coppia Antonio Albanese e Paola Cortellesi.
Giovanni, la teoria. Intellettuale impegnato e profeta dell'integrazione sociale vive nel centro storico di Roma. Monica, la pratica. Ex cassiera del supermercato, con l'integrazione ha a che fare tutti i giorni nella periferia dove vive. Non si sarebbero mai incontrati se i loro figli non avessero deciso di fidanzarsi.
Sono le persone più diverse sulla faccia della terra, ma hanno un obiettivo in comune: la storia tra i loro figli deve finire. Per portare a termine il comune proposito, i due cominciano, loro malgrado, a frequentarsi e a entrare l'uno nel mondo dell'altro: Giovanni, abituato ai film impegnati nei cinema d'essai, si ritroverà a seguire sua figlia in una caotica multisala di periferia, tra ragazzini urlanti, spintoni e cestini di pop corn che rotolano per terra, Monica, invece, da sempre abituata a passare le sue vacanze a Coccia di Morto, tra distese di corpi stipati come sardine e aerei che scaricano carburante sopra la testa, si ritroverà nella scicchissima riserva naturale di Capalbio, tra intellettuali, vip e improbabili conversazioni sull'arte contemporanea. Finché improvvisamente qualcosa tra di loro cambia. Entrambi capiscono di non poter fare a meno uno dell'altra anche se forse la loro storia durerà come "un gatto in tangenziale".

Il film segna la quinta collaborazione fra Riccardo Milani, regista, e Paola Cortellesi, protagonista, nella realtà marito e moglie, e sceneggiatori del film insieme a Furio Andreotti, autore della comica romana fin dai tempi della Gialappa's band, e Giula Calenda, figlia della regista Cristina Comencini.

PANORAMICA SU COME UN GATTO IN TANGENZIALE:

A meno di un anno di distanza da Mamma o papà?, successo da 4,5 milioni di euro di incasso, torna la coppia composta da Antonio Albanese e Paola Cortellesi in Come un gatto in tangenziale, nuova commedia diretta da Riccardo Milani, racconto in chiave comica del conflitto sociale. Se in quel caso il loro matrimonio era giunto alla fine dopo quindici anni e nessuno dei due voleva tenere i perfidi figli, in questo caso i due, Monica e Giovanni, non si conoscono e vengono da un contesto sociale molto diverso, fino a che i figli si mettono insieme. Si rimprovera spesso al cinema italiano di rinchiudersi nei ricchi attici dei quartieri bene romani, in maniera spesso poco credibile, mentre in Come un gatto in tangenziale ci si avventura nelle propaggini estreme della capitale. Il protagonista è un ricercatore della politica, al lavoro in un think tank, che si riempie la bocca di periferia e disagio, spingendosi a richiedere fondi per queste realtà fino al Parlamento europeo, ma in fondo non le conosce, non è mai andato veramente a vedere come si vive là.
Giovanni lavora a stretto contatto con le istituzioni, Monica ha perso ogni speranza nelle possibilità che le istituzioni possano contribuire a cambiare in meglio la vita della gente, pensa invece che sia “tutto un magna magna”, cosa che fa innervosire non poco Giovanni.

Nel film vengono citate località dai nomi così strani, e minacciosi, da sembrare finte. Invece esiste realmente un quartiere di periferia a Roma che si chiama Bastogi e una spiaggia dall'improbabile denominazione Coccia di Morto, che confina con la pista più esterna dell'aeroporto di Fiumicino Leonardo Da Vinci.

Nel cast del film, spiccano anche le presenze di Sonia Bergamasco e Claudio Amendola. La prima indossa i panni di Luce, la snobissima (e divertente) presto ex moglie di Giovanni, che vive in Provenza dove coltiva lavanda e si ostina a parlare francese con la figlia e il marito, pur essendo "nata e cresciuta a Milano". Il secondo è Sergio, marito di Monica, che alterna carcere e Bastogi e non riesce a tenere a freno il coltello.

Le musiche del film sono di Andrea Guerra, figlio dello sceneggiatore Tonino, collaboratore abituale di Ferzan Ozpetek, e vincitore del David di Donatello per La finestra di fronte.

CRITICA DI COME UN GATTO IN TANGENZIALE:

Una storia fra due persone che vengono da un mondo opposto difficilmente può durare più che Come un gatto in tangenziale. Ma nonostante questo vale la pena conoscere meglio chi ha poco in comune con noi, il risultato è sempre una crescita personale. Non è troppo originale il contrasto fra borghese e proletaria, ma Riccardo Milani nel farlo utilizza una notevole sensibilità e curiosità nello sguardo con cui racconta l'intellettuale Antonio Albanese, ma anche, e diremmo soprattutto, la cameriera con marito in carcere Paola Cortellesi. Tempi comici da intesa già consolidata dall'esperienza in Mamma o papà? giovano al film, che riesce ad andare oltre alla risata immediata, fornendo spunti di analisi sociale. Speriamo sia un punto di partenza per una commedia italiana che ha bisogno di rinnovamento.

CURIOSITÀ SU COME UN GATTO IN TANGENZIALE:

Il film Come un gatto in tangenziale nasce da un'esperienza autobiografica del regista Riccardo Milani, che così racconta:

Il primo fidanzato di una delle mie tre figlie viveva proprio a Bastogi: Avevo visto tempo prima "Residence Bastogi" un bellissimo lavoro di Claudio Canepari, e sulle prime ho reagito esattamente come il nostro protagonista Giovanni: ho seguito l'autobus, che riportava il ragazzo di mia figlia a casa e ho conosciuto il suo quartiere e la sua famiglia.
C'è sempre un sospetto fisiologico quando non si appartiene allo stesso mondo ma invece nel nostro caso è nato un rapporto che dura ancora, siamo rimasti in contatto anche dopo che i nostri ragazzi si sono lasciati. Conoscevo quelle case e quell'ambiente e in fase di scrittura del film abbiamo inserito una parte di quello che ho vissuto. 

FRASI CELEBRI:

Dal Trailer Ufficiale del film Come un gatto in tangenziale:

Giovanni (Antonio Albanese): È arrivato il momento di andare oltre le parole. A cominciare da noi, a cominciare da me.

Agnese (Alice Maselli): Papi, ho conosciuto un ragazzo. Alessio…
Giovanni: Dov'è casa di Alessio?
Alessio (Simone De Bianchi): Bastogi.
Giovanni: Dove, scusa?
Alessio: B-a-s-t-o-g-i.
Voce fuori campo: Quello è un posto irrecuperabile, Seconda voce fuori campo: a confronto Scampia è un centro benessere.

Madre di Agnese (Sonia Bergamasco): È appena tornato dalle vacanze. Un Paese esotico?
Padre di Alessio (Claudio Amendola): Arabi, maghrebini...
Padre di Alessio: Un crogiuolo di razze. New York?
Padre di Alessio: Rebibbia. Un crogiuolo de fiji de na mignotta.

Agnese: Papi, domani Alessio mi ha invitato al mare da lui.
Giovanni: Dove?
Agnese: A Coccia di Morto.
Giovanni: Dove?!
Alessia: A Coccia di Morto.
Giovanni: A Coccia del Morto, no!

Monica (Paola Cortellesi): Lasciamo perde sti ragazzini, tanto sta storia dura come un gatto in tangenziale.

Monica: [Sala cinematografica, sta per alzarsi] Ma è finito, oh!
Giovanni: Sono i titoli di coda...
Monica: Se guardamo i nomi?
Giovanni: Sì.
Monica: Ma so armeni!
Giovanni: Vuol dire rispettare chi lavora.
Monica: Ma chi li conosce, so' armeni!