due pizzichi di sale
120 gr. di spaghetti n.5
2 pomodorini
2 cucchiai di acqua di cottura
pepe in grani macinato q.b.
basilico fresco per decorare il piatto
Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Quando bolle, salarla e aggiungere gli spaghetti, lasciandoli interi, cottura 10 minuti. Nel frattempo preparare il condimento. In una brocca di plastica, aggiungere la ricotta, 2 pomodorini a spicchi, due pizzichi di sale, 2 cucchiai di acqua di cottura. Frullare tutto fino a fare diventare un composto omogeneo. Scolare gli spaghetti e versarli in una ciotola, aggiungere il condimento con la ricotta. Mescolare. Macinare e aggiungere il pepe in grani. Decorare il piatto con due foglie di basilico fresco.
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