Ricetta: Vellutata di zucchine e basilico

Ricetta facile e buona. Con questo tempo autunnale/invernale ci sta proprio bene.
Ingredienti per 2 persone:
3 zucchine
2 patate
1/2 cipolla bianca
6 foglie di basilico spezzettate
3/4 di litro di brodo vegetale
olio extravergine evo

Preparate un fondo di mezza cipolla bianca con olio evo, unite le zucchine e le patate a cubetti lasciate soffriggere 3 minuti e coprite con il brodo vegetale (3/4 di litro, 1 dado). Aggiungete il basilico spezzettato. Salare e pepare
Fate cuocere per 20 minuti, poi frullate con il mixer e servite decorando con basilico.