In una padella antiaderente fare un soffritto con olio extravergine, mezza cipolla affettata sottilmente e due spicchi di aglio schiacciati con lo schiaccia-aglio. Aggiungere i due peperoni (giallo e rosso), privati del picciolo e dei filamenti e tagliati a striscioline e lavati in uno scolapasta. Salare e mescolare. Dopo qualche minuto aggiungere un bicchiere d'acqua.Cuocere 15 o 16 minuti, con il coperchio sulla padella, finchè l'acqua si sarà asciugata. A metà cottura aggiungere le 15 olive nere denocciolate tagliate a metà ed i tre cucchiaini di capperi. Mescolare. I peperoni in padella sono pronti.
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